Шеф-повар в TikTok разоблачает эпидемию «деревянной курицы», поражающей супермаркеты США, и рассказывает, как избежать её.

Шеф-повар Мэдисон Ламберт, известная как @girlinthegreenapron в TikTok, недавно объяснила неприятную проблему с куриными грудками. Она называет это ‘деревянистой курицей’ – она выглядит нормально и на вкус приемлемо, но мясо становится действительно жестким, жевательным и почти резиновым. Самое сложное в том, что вы обычно обнаруживаете это только после того, как приготовили ее.







