Личный шеф-повар заметил тонкое изменение в двух словах на этикетке Reese’s, и то, что она обнаружила, означает, что вы на самом деле едите не то, что думаете.

от

Окей, так вот, этот шеф-повар, Ли, в TikTok – её никнейм @o_g_deez – сделала очень интересное видео о Reese’s. Она указала, что они меняют надпись на упаковке с ‘milk chocolate’ на ‘chocolate candy’ на некоторых продуктах, и это немного странно. Её видео стало вирусным, набрав более 900 000 просмотров, что показывает, что многие из нас заметили это изменение и немного подозревают, что происходит с нашими любимыми шоколадными батончиками с арахисовой пастой!

📈

"Рынок красный? Это просто сезон скидок для умных инвесторов." - так говорят, чтобы не плакать. У нас — аналитика, которая помогает плакать реже.

Найти недооцененные активы

Это не просто вопрос выбора слов. Законодательство США фактически имеет конкретное, юридическое определение ‘молочного шоколада’, установленное FDA, в котором точно указано, сколько шоколадной массы, молочного жира и молочных твердых веществ оно должно содержать. ‘Шоколадные конфеты’ не имеют такого же строгого юридического определения. Это позволяет таким продуктам, как Unwrapped Minis, использовать этот более широкий термин и следовать общим правилам производства конфет, а не более строгим требованиям к настоящему молочному шоколаду.

Ли отмечает, что покрытие конфет Mini теперь больше напоминает масляную смесь шоколада и ванили, чем классический молочный шоколад. Она игриво прокомментировала, что список ингредиентов – начинающийся с сахара и продолжающийся различными маслами, такими как пальмовое, ши, подсолнечное и пальмоядровое – напоминает ингредиенты, которые можно найти в продукте для волос.

Она объясняет, почему некоторым людям вкус продуктов Resee’s кажется химическим.

Ли начала расследование после того, как многочисленные зрители связались с ней, поделившись жалобами на то, что Reese’s Peanut Butter Cups стали хуже на вкус – описывая их как неприятные или восковые. Она заметила, что хотя ингредиенты не сильно изменились, информация о питательной ценности значительно изменилась за эти годы. Она отмечает, что в начале 2000-х годов упаковка содержала около 250 калорий и 14 граммов жира, но теперь в ней указано только 210 калорий и 12 граммов жира. Это снижение калорийности является центральным для её идей о том, почему изменился вкус.

Она думает, что компания заменяет дорогое какао-масло более дешевым ингредиентом под названием PRPG. Этот добавка, изготовленная из касторового масла и используемая в качестве подсластителя, по ее мнению, является причиной неприятной, восковой текстуры, которую заметили некоторые клиенты. Она предполагает, что большое количество этого ингредиента может объяснить, почему люди сообщают, что шоколад имеет искусственный или даже тошнотворный вкус.

@o_g_deez

Будьте начеку, ищите шоколадные конфеты! Королевский размер и двойные упаковки имеют разное количество калорий и жиров, что показывает, что они отличаются по размеру – и, возможно, являются другим продуктом – от стандартной версии. #chocolate #reeses #peanutbutter #candy #reesespeanutbuttercups

♬ original sound – The Food Hacker

Ли также отметила, что количество белка в продукте не изменилось, но содержание клетчатки увеличилось вдвое. Она полагает, что это может означать, что они используют менее дорогой вид арахиса, поскольку стоимость, вероятно, является ключевым фактором. Различные сорта арахиса имеют разное содержание клетчатки, что делает это значимым показателем. Наконец, Ли подозревает, что продукт теперь содержит меньше молочного жира и больше обезжиренного молока, что приводит к менее кремовой текстуре – изменение, которое, по ее словам, аналогично тому, что произошло с батончиками Kit Kat.

Ли также затронула обсуждение размера упаковки, но она не считает, что это основная причина изменения вкуса. Хотя более мелкие двойные упаковки имели небольшую корректировку веса некоторое время назад, она заметила разницу с упаковками king-size. Упаковка king-size должна содержать четыре чашки весом 3 унции, но она обнаружила, что теперь они весят всего 2,8 унции. Это означает, что упаковка king-size не эквивалентна просто покупке двух двойных упаковок.

Это происходит в то время, когда администрация Трампа рассматривает изменения, которые ослабят правила безопасности пищевых продуктов и маркировки. Мы уже видели подобные проблемы раньше, когда компании, такие как Breyers и Pillsbury, находили способы обойти правила. Эксперты обеспокоены тем, что удаление установленных стандартов, определяющих различные продукты питания, может снизить качество и затруднить для покупателей понимание того, что они покупают.

Смотрите также

2025-12-04 00:30